《おばあちゃんの知恵袋…利用者の声に応え大容量で価格を抑えた梅肉エキス》 和歌山県南部産の南高梅100％…青梅1kgからつくれるエキスはたったの30g！ 健康維持には昔ながらの知恵を…有効成分「梅ムメフラール」は天然クエン酸を多く含みます。 「梅ムメフラール」は、強い殺菌力を持つ天然クエン酸を多く含むのが大きな特徴で、ピロリ菌の殺菌率は何と99.999％（国内有名梅肉エキスメーカーのデータより）。 ちなみに食中毒の原因となるO-157は、pH2.5の環境にも耐え増殖する菌とされますが、梅肉エキスはpH 1.4（酸性度が高い）であり、これが永きにわたり民間で愛食されてきた梅肉エキスの実力です。 昔と違い、梅肉エキスは自宅で手作りされる方は手間が掛かるため少数派です。それなら既製品を！となりますが高価すぎて手が出ないという実情もあるなか、本品は大容量規格化で大幅に価格を抑えようとメーカーとの協力で実現したお値打ちな価格が特徴です。お子さんや働き盛り、高齢者の健康を支える、よき生活習慣としてぜひご利用ください。猛暑や激暑の夏場は特におすすめです。 ＜手間暇は掛かりますが梅肉エキスの製法はシンプルです＞ 果肉と種に分離する ▼ 果肉をミキサーですり潰し、裏ごし ▼ 布巾で搾り、果肉と果汁に分離 ▼ 梅果汁を非加熱で濃縮果汁に加工 ▼ 蒸練 「蒸練機」という圧力と温度制御ができる密閉釜で、高温の蒸気を利用し撹拌しながら焦がさず煎じる工程。この程で水飴のような粘度の高い梅肉エキスが生まれます。 ＜ご利用の目安＞ 1日3g（ティースプーン1杯ほど）を目安に、お湯や炭酸水で割ったり、ヨーグルトに混ぜるなどして摂ってください。強い酸性の食品のため、胃への刺激に注意ください。 ＜わいすま担当者より＞ 手作りの民間伝承の健康食品の多くは、生産者が減ったり、原料の調達が難しくなる中で価格上昇が否めない現状ですが、この梅肉エキスはできる限りの努力で価格を抑えての提供となっています。「わいすま」も特に応援したい商品のひとつです。 ＜仕様＞ 入数：1個 内容量：500g／（徳用）1kg 原材料：梅（和歌山県産南高梅） 賞味期限：2年間